söndag 28 januari 2007

Rhône

Jag njuter fortfarande. Avslappningen känns, och dofterna och smaken är fastetsade. Bättre dag än i onsdags var det länge sedan jag hade. Eftermiddagen avslutades med en timmes massage där jag blev ordentligt genomknådad och avslappnad. Mjuk i kropp och sinne tog jag en promenad innan det var dags för nästa sinnesnjutning. En provning av viner från ett favoritområde: Rhône.

Provningen inleddes med ett glas vitt vin innan vi fick en presentation av området. För mig var det inga nyheter, för det är ju ett favoritområde, och föreläsaren var en njutning att lyssna på. Det är alltid roligt att höra en person som kan sitt ämne så pass bra att han inte behöver fusklappar. Något som jag själv alltid behöver :-)
Jag vet inte om det berodde på att jag ofta dricker Rhône-viner eller om det var att mina sinnen var avslappnade efter massagen, men jag prickade in alla vinerna. Jag tyckte inte ens det var särskilt knepigt trots att de var rätt lika varandra. Det var ett bra urval, med ett vin från varje område, från söder till norr:
2004 Cornas Champelrose, Domaine Courbis, 269:-, Varunummer 82719
2004 Crozes-Hermitage, Guigal, 145:-, Varunummer 2802
2000 Hermitage Marquise de la Tourette, Delas, 228:-, Varunummer 97030
2004 Saint-Joseph Rouge, Domaine Courbis, 179:-, Varunummer 82755
2001 Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron, Delas, 384:-, Varunummer 88657

Mina omdömen om vinerna:
2004 Cornas Champelrose, Domaine Courbis
Medeldjup, blåröd färg. Doften är stor fortfarande ung med den tydliga syrahkaraktären charkuterier, peppar och blåbär. Smaken är drygt medelfyllig, relativt hög syra med balanserade tanniner. Frukten är stor med en tydlig smak av blåbär. Gott, men det fanns bättre i samlingen!

2004 Crozes-Hermitage, Guigal
Tät, blåröd nästan lila färg med svart kärna. Doften är stor, ung, med brandrök, charkuterier, mörka bär och blåbär. Smaken är medelfyllig med balanserad syra och tanniner. Kroppen är medelfyllig och smakar som det doftar av charkuterier och blåbär. Ett bra vin. Det är något tunnare än de andra, så därför placerade jag det som en C-H. Klart prisvärt!

2000 Hermitage Marquise de la Tourette, Delas
Medeldjup, röd mot tegelfärgad. Doften är stor, fortfarande ung med tydlig peppar, korv och röda bär. Smaken är medelfyllig, relativt låg syra med balanserade tanniner. Smaken är mest röda bär. En rätt lätt Hermitage; det finns betydligt kraftigare, med det var gott! Näst bäst enligt församlingen.

2004 Saint-Joseph Rouge, Domaine Courbis
Relativt tät blåröd färg. Doften är stor, ung, fylld med rök, charkuterier, mörka bär, örter, peppar och blåbär. Smaken är medelfyllig med relativt låg syra och balanserade tanniner. Frukten är stor och ger smak av blåbär och rök. Det här var det vin jag kände igen minst, och då var det ju naturligtvis en Saint-Joseph. Det är det vin från norra Rhône jag druckit minst av. Det var ingen som röstade på det som bäst, och det kom långt ner hos mig också, om man jämför kvällens viner.

2001 Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron, Delas
Kvällens vinnare blev vinet närmast staden Vienne. Det var både min och majoritetens vinnare. Färgen är tät, röd med svart kärna. Doften är stor, fortfarande ung och fylld med röda bär, örter och lakrits. Smaken är medelfyllig med relativt låg syra och låg strävhet. Den medelstora frukten dominerades av mörka bär. Gott, gott gott, ett vin med bra klass.

20070124

tisdag 23 januari 2007

Skruvkapsyl på andracru-vin i Bordeaux

Fantastiskt, äntligen skruvkapsyl i Bordeaux. Chateau Pichon-Longueville (2:a cru från Pauillac) släpper 12000 flaskor av sitt andravin Les Tourelles de Longueville av årgång 2004. Marknaden är Storbritannien. Heja, heja!!! Bort med de muggiga korkskadade vinerna!

76 kronor i snitt!

Läser i Svd att vinförsäljningen ökat med 45% sedan 1997. Och att vi betalar i snitt 76:- per liter vin. Det blir 57:- per flaska! Om jag söker på bolaget på röda viner upp till 57:- så får jag 118 träffar. Då ingår 39 stycken halvflaskor och 7 stycken av storlek 250 ml. BiB (82 stycken) är inte inräknat. Av de 82 BiB så har 6 stycken ett literpris som överstiger 76:-.
Billigast är Erigone Rubin Mavrud ett bulgariskt vin för 42:-. På vitvinssidan blir resultatet 153 träffar och billigast Via Floriana Princess Királyleányka ett ungerskt vin för 39:-. Båda vinerna reas ut. Jag visste nästan inte om att det fanns så billigt vin! T.o.m. vin jag köper och har i matlagningen brukar kosta mer. Jag är definitivt en av de konsumeter som drar upp statistiken.
Jag erkänner att jag någon gång har köpt ett box-vin, men jag har ännu endast hittat OK vin på BiB, aldrig ett bra vin. Men det är min smak.

söndag 21 januari 2007

Korkskadade viner

Korkskadade viner är trist. En del känner defekten nästan redan man dragit ur korken, medan andra aldrig erkänner den. Jag har arbetat ner min tolerans det senaste året, och hittar korkdefekt betydligt oftare nu. Trikloranisol är verkligen ett gissel, och jag förordar verkligen ett annat förslutningsmedel! Läs gärna Jennifer Rosens kolumn i frågan.

I fredags hade jag tur att öppna en flaska som inte var korkskadad. Jag öppnade en Chinon Les Morinières 2003 från Joseph Mellot 79:-. Jag hade förväntat mig att det skulle vara korkskadat. För knappt ett år sedan köpte jag en halvlåda av vinet, eller rättare sagt 6 flaskor. Jag fick leveransen i två omgångar. Det var ett vin som reades ut, och det fanns inte på det bolag jag brukar handla på. Om det inte finns på det lokala bolaget kan man beställa hem det. Tack för den servicen Systembolaget! När jag skulle hämta ut det sa de att två flaskor hade gått sönder i leveransen. Men det fanns några flaskor kvar, så de beställde hem två nya flaskor från ett annat bolag. Utan att jag behövde betala en enda krona för beställningen. Det kallar jag service det. Men tillbaka till själva vinet. Det verkar som om det finns en anledning till att det var prisnedsatt.

De första två flaskorna var korkskadade så vi vågade inte öppna en tredje den kvällen för vi tänkte att tänk om vi har fel? Vi luktade på vinerna nästa dag, och de var otvetydigt korkskadade. Den tredje flaskan vi öppnade (dagen efter som referens) var precis så som jag hade förväntat mig! Frukten fanns där den skulle och var inte glömd i någon skrubb. I somras öppnade vi den fjärde flaskan, och jag var egentligen inte särksilt förvånad att den var korkskadad. 3 av 4. Inte särskilt bra odds när jag i fredags drog ur korken ur den femte flaskan. Den var OK! Ingen kork där inte! Fredagsmiddagen räddad!

Så frågan är ju nu om de två flaskorna jag fick från ett annat bolag var en annan batch från Joseph Mellot, och jag nu druckit de två icke korkskadade, så jag nu kan förvänta mig att den sista flaskan är korkskadad. Eller om jag bara haft osedvanlig otur och det är i runda slängar 5% risk att sista flaskan är korkad. Det lär jag aldrig få veta.

måndag 15 januari 2007

Bordeaux, Bourgogne eller Rhône?

Till middagen i fredags åtnjöt vi en flaska Chateau Talbot årgång 2002. Talbot ligger i Saint-Julien och är klassad som fjärde-cru i Medocs Grand Cru Classé. Andravinet heter Connétable de Talbot. Av båda vinerna finns det ett fåtal flaskor kvar på bolaget. Vingården är planterad med 66 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 5 % Petit Verdot och 3 % Cabernet Franc så vi får väl anta att det är ungefär de proportionerna i vinet. Det varierar säkert år från år. Det intressanta är inte den exakta mängden av varje druvsort, utan det är att runt 2/3 av vinet består av C.S., 1/4 av M och resten av PV coh CF. Jag brukar bena upp det på det viset, för jag tycker det är fullkomligt ointressant exakt hur många procent det är av än den ena än den andra druvan. Det är proportionerna på ett ungefär som ger en vägledning.

Det här vinet fick mig att tänka på en provning jag var på i höstas, och där jag reflekterade över vilket favoritområde jag har. Då skrev jag efteråt:
"Jag kryper till korset och erkänner slutligen att jag gillar faktiskt Bordeaux-viner. Jag har ju varit lite motståndare till Bordeaux, för jag har tyckt att det finns ju så mycket annat som är gott. Men en bra Bordeaux i medelprisklass, slår helt klart en Bourgogne eller Rhônare i samma prisklass. Som ikväll: Bourgogne 386:- mot Rhône 387:- mot Bordeaux 370:-. Vinnaren blev helt klart Bordeaux. Det är dags att utöka Bordeaux-andelen i källaren."
Till saken hör att när jag började bli intresserad av vin, var det bourgogne som föll mig på läppen, därefter fastnade jag för rhône, och har så sakta börjat närma mig bordeauxregionen.

Vinerna vi provade i höstas var bl.a.
Château Talbot 2001 Château Talbot, Frankrike / Bordeaux/ St Julien, Pris 370:-, Varunummer 4273
Pommard Premier Cru Les Argillières 2002 Domaine Parent, Frankrike / Bourgogne/ Côte de Beaune/ Pommard, Pris 386:-, Varunummer 99050
Cornas Cuvée Vieilles Vignes 2001 Alain Voge, Frankrike / Rhône/ Cornas, Pris 387:-, Varunummer 2853

Omdömena om vinerna föll ut som så här:
Château Talbot 2001
Medeldjup mahogny-färgad. Doften är medelstor, ung med begynnande mognad med tydliga toner av rök, rostade fat, kaffe och choklad. Smaken är medelfyllig med frisk syra, balanserade tanniner, stor frukt, kaffe, rostade fat, choklad och läder. Lång härlig eftersmak. Kvällens bästa vin. Det känns drickfärdigt redan, så 2002:orna jag har hemma får inte ligga så länge.

Pommard Premier Cru Les Argillières 2002
Ljust röd färg. Doften är medelstor, druvig och fylld av röda bär. Smaken är knappt medelfyllig med balanserad syra och tanniner och även här fylld av röda bär.
En bra Bourgogne, men inget jättestort vin.

Cornas Cuvée Vieilles Vignes 2001
Medeldjup röd färg. Doften är medelstor, fortfarande ung, fat, rök, örter, något paprika. Smaken är medelfyllig, knappt medelstor syra, balanserade tanniner, mörka bär, fat. Lång härlig eftersmak. Bra, gott vin, men det vete katten om det är prisvärt.

Speciellt Cornasen skulle jag vilja prova igen om några år. Jag gissar att den är betydligt mycket bättre då.

fredag 12 januari 2007

Hembrygd öl

Det blev bara rester till middag igår, men som tur var lystes den upp av ett glas hembrygd öl. Det är maken som bryggt. Det var en amerikansk pale ale. Aromen var fruktig och Saazhumlen gav en trevlig gräsighet. Smaken var torr, syrlig och hade en medelbeska. Kroppen var stor med en aning persika i frukten. En trevlig öl.

Jag tänkte på öl tidigare under dagen när en kollega vid flera tillfällen refererade till veteöl när vi pratade vitt vin. Han jämförde fruktigheten och sa att den som fanns i ett visst vitt vin kunde återfinnas i veteöl. Veteöl är ofta mycket fruktiga med t.ex. persika.

Det är spännande med luktsinnen, och sinnen överhuvudtaget. Igår på det fullkomligt ohämmade programmet Brainiac: Science Abuse hade de ett experiment om lukt. Vilket livsmedel ger de mest illaluktande fisarna? Inslaget med koldioxidtuber som drivmedel på skateboard, varuvagnar, rullstolar m.fl. var en favorit.

söndag 7 januari 2007

Pizza och Sauvignon Blanc

Vi åt hemgjord pizza igår. Och drack vin till. På pizzan la vi getost, parmaskinka, färska champinjoner och ringlade lite honung över. In i ugnen och fram med det kalla Sauvignon Blanc-vinet jag köpt på taxfree för 2 år sedan. Det var ett ny-zeeländskt vin, Tasman Bay S.B. årgång 2003 som passade helt perfekt till pizzan. Det doftade de klassiska svartvinbärsbladen och flädern, men även massor av andra örter som mynta. Smaken var fylld av fläder och citrus, det hade en bra syra och fräsch frukt. Perfekt hemmasittarvin.
Det blev lite pizzadeg över som fick ligga kvar i bunken medan vi åt. Efter maten knådade jag till en bulle och gräddade. Det blev perfekt frukostbröd.

fredag 5 januari 2007

Nätspritsajter stänger

Jag har ju ända sedan första EU-generaldvokatens uttalande med bestämdhet hävdat att det är olagligt att beställa akohol via nätet och låta någon annan transportera det. Nu verkar även de som driver nätspritsajterna ha förstått det också. Flera har stängt sina sajter, se SvD

Madiran-provning 2007-12-27

Ok, första vinrecensionen kommer här. Jag kan inte hålla mig längre! Jag har under hösten recenserat de flesta vinprovningar jag varit på, hemma för mig själv. Även provningsledarna har blivit recenserade :-) Anteckningarna om vinerna är de jag skrev under provningen, och kommentarerna när jag kommit hem. Antagligen blir recensionerna kortare i fortsättningen.

M bjöd som vanligt på en intressant provning under mellandagarna. Min första tanke efter titt på färgen och doftning, var sydvästra Frankrike. Men igen! M har ju haft det temat förr! I och för sig har vi varit i Fitou ett par gånger och haft Mont Tauch-vertikaler. Men det kände jag att det inte var. Jag försökte spåna över världen, men kom tillbaka till det sydvästra hörnet av vinkungarnas land. Vinerna hade tydliga franska smaker. Det var en kul provning med 4 av Alain Brumonts viner mot två andra, och ålder mot yngre. Maten till smakade bra i form av ankbröst och ugnsrostad potatis. Så typiskt franskt! M tyckte att det var en sådan billig provning att han satsat på ett dessertvin till äppelpajen. Han halade fram en flaska Chateau Filhot från 1990 som hade en smarrig botrytissmak. Ett mycket gott sauternesvin! Mumsigt! Osten fick stå över den här gången. Undrar om det beror på att C är tillbaka?

Chateau Barréjat 2000 Denis Capmartin, Frankrike/ Madiran, Pris 89:-
Druvor: 60% Tannat, 40% Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon
Färg: Tät, blåröd
Doft: Medelstor med lakrits, björnbär, fat charkuterier och prickig korv
Smak: Frisk syra med balanserade tanniner, medel till stor kropp, stor frukt av mörka bär och tydlig fatkaraktär och en lång eftersmak.

Ett fynd i prisklassen.
........
Montus 2000 Alain Brumont, Frankrike/ Madiran, Pris 149:-
Druvor: 80 % Tannat, 20 % Cabernet Sauvignon
Färg: Tät, röd
Doft: Medelstor med mörka bär, fat, charkuterier och rök
Smak: Balanserad syra och tanniner, medel kropp och frukt, mörka bär, fat, rostad med ett något beskt slut

Ett vin som kräver lagring. Potentialen finns där.
........
Montus 1995 Alain Brumont, Frankrike/ Madiran, Pris ca 150:-,
Druvor: 80 % Tannat, 20 % Cabernet Sauvignon
Färg: Tät, röd
Doft: Medelstor med lakrits, fat, källare och stall
Smak: Frisk syra, balanserade tanniner, medel till stor kropp, stor frukt, lakrits, fat, mörka bär med en aningens beska.

Kvällen vinnare. Det här var gott! Sicken tur att det ligger några årgångar av herr Brumonts viner i källaren hemma, både Montus, Montus Cuvée Prestige, Bouscassé Vielles Vignes och La Gascogne Tannat Merlot som jag tycker är ett superfynd för endast 79:-
........
Domaine Mouréou 2000 Domaine Mouréou, Frankrike/ Madiran, Pris 99:-,
Druvor: 40 % Tannat, 60 % Cabernet Franc
Färg: Tät, svart kärna med röda toner
Doft: Medelstor fat, örter, moget, kemiskt, tranbär, tall, lakrits, russin
Smak: medelsyra, balanserade tanniner, stor kropp, stor frukt, fat, röda bär, tranbär

Ett vin som hade oxiderat. Det blev kvällens delade förlorare.
........
Bouscassé 2000 Alain Brumont, Frankrike/ Madiran, Pris 119:-,
Druvor: 65 % Tannat, 25 % Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Färg: Tät, blåröd
Doft: Medelstor, vanilj, mörka bär
Smak: Medelsyra, balanserade tanniner, medelkropp, stor frukt, mörka bär, lakrits.

En besvikelse. Jag tyckte det var lite blekt och obalanserat. Hoppas Vielles Vignes:en jag har hemma är bättre. Den är av ett annat år också.
........
Torus 2005 Alain Brumont, Frankrike/ Madiran, Pris 196:- för en BiB 3 liter,
Druvor: 65 % Tannat, 25 % Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Färg: Tät, röd
Doft: Medelstor vanilj, mörka bär och rök
Smak: Medel till stor syra, balanserade tanniner, medelkropp, stor frukt, sylt och vanilj

Ungt och syltigt speciellt efter ett tag i glaset. Delad sistaplats fick den av mig. Varför häller man ett vin som uppenbart mår bra av att rundas av några år på flaska i en förpackning som inte tål mer än halvårs lagring? Det är obegripligt.

Det här blev årets sista provning. Undrar vad 2007 bjuder på?